Mineros recibieron comida insalubre por 10 dias luego que Autoridades de Salud fueran informadas

A pesar de la presencia in situ del Ministro de Salud Jaime Mañalich y con su conocimiento, los mineros de Atacama recibieron comida insalubre por 10 dias a pesar del informe explicito con fecha 31 de Agosto de la Seremi de Salud de Atacama.

- El informe  evidencia numerosos incumplimientos sanitarios el mas grave es en el sector de Sondaje  donde se midió la  temperatura de alimentos almacenados en carro, en espera de ser enviados  a los 33 mineros, registrandose entre 9ª a 10ª C. Esto implica que estos alimentos no deberína ser enviado a mineros, dado que no cumplen con temperatura que asegure inocuidad alimentaria. El informe especifica que "considerando lo anterior, además de las condiciones de temperatura y humedad en el interior de la mina, el tiempo que se demora en cargar la paloma y el tiempo en llegar a su destino, se favorece la multiplicación de gérmenes, con la consecuente pérdida de la inocuidad de los alimentos, aumentando el riesgo de provocar enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA´s) en los mineros que a nuestro juicio se encuentran en condición de salud vulnerable".  Los fiscalizadore contactaron telefónicamente a  la encargada de empresa Galeb, quien informó que la elaboración de alimentos se realizaba en su domicilio particular, establecimiento que no cuenta con Autorización Sanitaria, comenta que no tenía conocimiento de temperaturas mínimas y máximas de almacenamiento de alimentos.


Esto es GRAVE por el riesgo inminente para la Salud de los mineros y por el incumplimiento del Codigo Sanitario por la primera autoridad sanitaria del país quien es el responsable directo de hacer cumplir la Ley del Codigo Sanitario en todo el país.

Además el informe describe otras numerosas faltas de las cuales las mas importantes son las siguientes:

- En el sector Ejercito Sodexo, se evidencia que persiste desagüe con presencia de grasa procedente de lavado de menaje y utensilios.

- En el  Sector Garita (Nuevo campamento familiares directos, carabineros e instalaciones de oficinas de COE: Centro de orientación y apoyo a Familias)  se observa apozamiento de agua alrededor de la fosa que recibe aguas servidas desde Servicio Higiénico de container de Carabineros de Chile, produciendo foco de insalubridad cubierto sólo con material aislante (aserrín).

- En el  Sector Municipalidad, Campamento Esperanza se aprecia que en la bodega de alimentos las verduras se encuentran apiladas a ras de piso, sin material aislante. En el sector de duchas  se mantiene presencia de desagüe proveniente del sector cocina con un enrejado de madera en su superficie, persistiendo foco de insalubridad.